明胶增重不靠谱蟹胶实验辟谣

使用明胶增加螃蟹重量的图片和新闻在网上迅速传播，引起了消费者对吃螃蟹的担忧。市场上有这样的糊状螃蟹吗？吃起来安全吗？为解答消费者的关切，近日，浙江省台州市椒江区市场监管局联合消保委专门组织了现场消费体验活动。

2月7日，椒江市市场监管局、椒江市消保委组织人员在当地万吉池菜市场免费快速检测室开展了赠送螃蟹明胶针的实验，媒体记者、群众代表和直播网友共同见证。为了体现公平，买螃蟹的是椒江当地的消费维权志愿者，他们随机购买了3只公蟹和3只母蟹。同时，为了公平起见，现场实验的是泰州市育才小学生物老师 -- 林老师。或者为了公平起见，现场数据记录的是台州市育才小学志愿者学生。

三只雄性和三只雌性螃蟹被赋予了 “任务”。一个用于比较，一个用于3毫升水，一个用于3毫升明胶。在林老师的操作下，现场的结果很快就出来了。三只雄性螃蟹 -- 10分钟后，粘在一起的螃蟹几乎没有生命，可以把手指放在钳子里。没有胶水的两人把圆珠笔放进钳子里，很快圆珠笔就被钳子折断了。三只雌性螃蟹-胶水-也在不到10分钟的时间内死亡。

你能通过粘合来增加体重吗？志愿者小学生现场称重，数据显示注水增重不大，说明胶水确实能起到一定的增重作用。市场经营者告诉记者，即使明胶能增重，也没有经营者愿意这么做。原因很简单，因为螃蟹在粘合后会很快死亡。

经营者给记者算了一笔账: 他卖螃蟹，100元/公斤，每只100克; 如果在螃蟹上打胶，每次可以注射3克，每只多赚3分钱; 但螃蟹要打洞，半小时就一定会死掉，活螃蟹价格是100元/公斤，死螃蟹价格是每公斤10元，经营者不会做这个亏本生意。

椒江市场监管局和消保委有关负责人表示，经调查，网上发布的蟹胶照片和消息其实是2014年传播的，后经相关机构和个人核实，当时就进行了辟谣。没想到几年后，有人把炒作拿出来了。进行这样的现场实验很简单: 买一只螃蟹，给它一个镜头，在10分钟内你可以验证一个谣言。有疑问的消费者也可以在家中自行试验。同时，椒江市场监管局和消保委负责人希望大家能多翻些谣言，让更多的人放心吃螃蟹。